新しい珈琲器具を使ってみた。
ハリオV60 Drip-Assist Set を購入してみました。
中身はこのような内容です。
サインも入っています。
やり方は簡単です。中心から蒸らしの量の湯を注ぎ蒸らす。その後に周りの部分に半分おとす。その後半分になるまでの繰り返しです。
プロ並みの安定感だと思います。個人的にはもの足りなさがありましたが、初心者には良いと思います。
ご購入は↓↓↓↓↓↓↓↓
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コーヒーLabo セミナーNo2開催しました。
内容。
２部構成で
研究テーマではわかりやすくコーヒーの説明を
コーヒー実験タイムでは、新しいコーヒーテイスティングと抹茶コーヒーを作りました。
kyusyu asia coffee festival 2023に行きました！
タイ Nana coffee Roasters
福岡 CAFFE OSPITALE
福岡 フクオカコーヒーアルチザンの会
山口 FUJIYAMA COFFEE ROASTERS
はじめての取り組みになります。
皆様お疲れ様です。
7月30日22時30分より カフェ開業についてツィータースペースで、ディスカッションします。 てとむさんに色々と聞いてみます。 カフェ開業、運営などにご興味ありましたら、ご参加お待ちしてます♪自由にご参加ください。 リマインダー登録しておくと便利です。
https://twitter.com/i/spaces/1yNGaNZRbyRJj…
是非遊びにきてくださいね♪
1. 純喫茶のはじまり。
〜日本の純喫茶文化の起源〜
純喫茶は、20世紀初頭の日本で始まったとされています。これはコーヒーが豪華な逸品から日常的な飲み物になり始めた時期と一致します。純喫茶は、コーヒーを楽しむためだけでなく、社交やビジネスの場としても機能しました。そのため、純喫茶は日本の社会・文化に深く根ざしています。
〜純喫茶の定義と特徴〜
純喫茶は、「純粋に（純）飲み物を楽しむ（喫）茶店」を意味します。一般的には、落ち着いた雰囲気の店内で、手間をかけて淹れられたコーヒーや紅茶、軽食を楽しむことができる場所を指します。特に、昭和時代のレトロな内装や一品一品手作りのメニュー、店主との人間関係などが特徴的で、多くの人々に愛されています。
2. 純喫茶の歴史
〜昭和時代の純喫茶〜
昭和時代は純喫茶の黄金期とも言えます。この時期の純喫茶は、一種の社会的な役割を果たしており、多くの文化人やビジネスマンが集まる場所でした。また、ショータイムやジャズ演奏といったエンターテイメントも提供する場合もあり、その時代の社会的な動向を反映していました。
〜現代の純喫茶〜
現代では、チェーンストアのカフェが増える一方で、純喫茶は少なくなってきています。しかし、その一方で、新しいコンセプトの純喫茶や、古い純喫茶をリニューアルした店など、新しい形態の純喫茶も出現しています。特に若い世代からの支持を集めているこれらの新しい純喫茶は、新たな純喫茶文化の可能性を示しています。
3. 純喫茶の内装と雰囲気
〜古典的なデザインと装飾〜
多くの純喫茶は、昭和時代のレトロな内装や装飾が特徴です。木製の家具やアンティークな灯り、壁に掛けられた絵画などが店内に落ち着いた雰囲気を生み出します。これらの装飾は、訪れる客に心地よい時間と空間を提供するとともに、時代を超えて継承されてきた日本の美意識を表現しています。
〜ショータイムとその影響〜
昭和時代の一部の純喫茶では、ショータイムと呼ばれるエンターテイメントが提供されました。例えば、ジャズの生演奏や詩の朗読などが行われ、これが純喫茶と客との独特な関係性を生み出しました。このようなショータイムは、純喫茶が単なる飲食店ではなく、文化の交差点であったことを示しています。
4. 純喫茶メニュー
〜コーヒーとその他の飲み物〜
純喫茶のメニューの代表格は、手間暇かけて淹れられたコーヒーです。ほとんどの純喫茶では、一杯一杯手作りで淹れられるため、味わいに深みがあります。また、紅茶やフルーツジュースなどの飲み物も一般的です。
〜トースト、サンドイッチ、その他の食事〜
純喫茶では、手作りのトーストやサンドイッチ、パスタやカレーなどの軽食も提供されます。これらは一品一品丁寧に作られ、店主のこだわりが感じられます。
5. 純喫茶と日本社会
〜純喫茶と文学〜
純喫茶はしばしば作家たちの創作活動の場となりました。その静謐な雰囲気や、時代の流れを映し出す内装は、多くの作家にとってインスピレーションの源となりました。また、純喫茶自体が小説や詩の舞台となることもあり、純喫茶と文学は相互に影響を与え続けています。
〜純喫茶とビジネス〜
ビジネスマンにとっての純喫茶は、ビジネスの場であり、休息の場でもあります。純喫茶では、フォーマルな商談からカジュアルな打ち合わせまで、さまざまなビジネスシーンが繰り広げられます。その静かな空間は、ビジネスパートナーとのコミュニケーションを円滑に進めるのに適しています。
6. 現代の純喫茶
〜純喫茶の進化と多様化〜
伝統的な純喫茶の形態を維持しつつ、新しいコンセプトやデザインを取り入れた純喫茶も増えています。また、ギャラリーや本屋と融合した純喫茶など、他の業態との融合も見られます。これらの新しい形態の純喫茶は、新たな客層を引きつけ、純喫茶文化を継続して発展させています。
〜新しい純喫茶と若い世代〜
若い世代にとって純喫茶は、新たな社交の場や創作活動の場となっています。新しい形態の純喫茶は、若者が求める独自性や非日常性を提供し、新たな純喫茶文化を創り出しています。
7. 純喫茶の未来
〜純喫茶の保全と振興〜
純喫茶の文化を守り、振興するためのさまざまな取り組みが行われています。建物の保存、地元産品を使用したメニューの提供、地元の文化イベントの開催など、純喫茶は地域の文化と深く結びついています。
〜コミュニティとしての純喫茶〜
純喫茶はコミュニティの一部としての役割を果たしてきました。地元住民、旅行者、芸術家、ビジネスマンなど、さまざまな人々が集まり、交流する場としての純喫茶の存在は、これからも重要な役割を果たすでしょう。
8. 純喫茶紹介
〜有名な純喫茶店の紹介〜
全国的に知られる純喫茶店、例えば東京の”珈琲ていしん”や京都の”珈琲館”などは、その高い品質のコーヒーや、歴史と文化を感じさせる内装で訪れる人々を引きつけています。
〜個性的な純喫茶店の紹介〜
また、個性的なコンセプトや内装を持つ純喫茶店も増えています。これらは独自の雰囲気や提供する体験により、訪れる人々に深い印象を残しています。
9. まとめ
〜純喫茶の重要性と魅力〜
純喫茶はその独特な雰囲気と文化を通じて、人々にリラクゼーションとインスピレーションを提供します。また、社会的な交流の場として、また日本の伝統と現代が交差する場としての役割も果たしています。
〜純喫茶体験の推奨〜
これらの理由から、純喫茶は一度は訪れてみる価値があると言えます。純喫茶の静かな雰囲気と、それぞれの店が持つ個性や歴史を感じることは、日本の文化を深く理解する一助となるでしょう。
所感
今回初めてChat GPT に書いてもらいました。わからない部分もあるかとおもいますが、
案外きちんと膨大な量を書いてくれます。この様に様々な分野が時短してくるかと思います。ただ喫茶店やコーヒーだけはなくならないで欲しいのが切なる願いです。
コーヒーのセミナーを開催します。
今回はじめて、有料開催します。超初心者から楽しくコーヒーを実験・研究しましょう♪
と遊び心あるワークショップ になると思います。
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定員に達成次第、終了させていただきます。
ブログオープンします。
はじめまして。コーヒーバカのnaokiです。
この度、ブログ・情報発信の場所を作成しました。喫茶店・コーヒーに関する知識・レクチャーや実験が好きです。配信はclubhouseやtwitterスペースで開催しております。ご興味ある方は是非お問い合わせください。
作成した経緯
いままで２年間ほど配信を続けてきましたが、アウトプットする場がないことやさまざまな媒体でまとめたところがなかったので書いていきたいと思いました。実際に自分で調べたり、実験をしたり・・・してきました。毎月のカフェオフ会・コーヒーセミナー・SNSセミナーなどいろいろな方が集まってくれました。まだまだコミニュティを大切に、色々と自分の言葉で配信をします。
これからもよろしくお願いします。 コーヒーバカnaoki
サイトをはじめて作りました。今後は徐々にアップデートします。